Vår meny

Snacks
Pommestallrik
serveras med aioli.
French fries served with aioli
72:-
Snackstallrik
serveras med nacho chips, gurkstavar, morotsstavar samt tomatsalsa och aioli.
Snacks plate with nacho chips, sticks of carrot and cucumber served with a tomato salsa and aioli.
82:-
Ölkorv
36:-
Oliver
36:-
Förrätter
Toast Foxen
Toast Foxen, krämig röra på kallrökt lax och räkor serveras på rågbröd.
Toast Foxen, creamy smoked salmon and shrimp mix served on a ryebread.
109:-
Charkplanka
En variation av utvalda charkuterier och ostar, serveras med kex, bröd samt hemkokt marmelad.
A variation of cheese and cured meats, served with biscuits, bread and a homemade marmalade.
Liten 149:-
Att dela 199:-
Chévre Chaud
Gratinerad getost serveras på toast med honung, pinjenötter och färska fikon
Gratinated goats-cheese served on an toast with honey, pine nuts and fresh figs
69:-
Vannameiräkor med pimientos padron.
chili- och vitlöksfrästa vannameiräkor, serveras med grillat surdegsbröd.
Pan-fried chili and garlic vannamei prawns, served with a grilled sourdough bread
139:-
Vitlöksbröd
Vitlöksciabatta serveras med aioli.
Garlic ciabatta served with aioli.
69:-
Varmrätter
Veckans Temarätt
Fish & Chips
Klassik brittisk pubrätt, friterad färsk torsk, serveras med pommes frites, remoulad och ärtstomp.
Classic British pubdish no explanation needed.
199:-
Ryggbiff med kappa
Grillad ryggbiff serveras med rostad sparris, rödlöksmarmelad, bearnaise och potatiskaka
Grilled sirloin served with a roasted asparagus, red onion marmalade, bearnaise sauce and potatocake
239:-
Lammytterfilé
Serveras med potatispuré smaksatt med chévre och örter samt lökcrème, rostade hasselnötter och brynt smör
Lamb outer fillet served with a potato pure seasoned with chèvre and herbs comes with onioncréme, roasted hazelnuts and browned butter.
249:-
Foxens Wallenbergare
Dubbelmald kalvfärsbiff serveras med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor och rårörda lingon
Twice minced beef of veal served with potato puree, clarified butter, green peas and lingonberry
189:-
Halstrad Långa
Serveras med pumpacréme, sparris, knaperstekt sidfläsk, brynt smör och dillslungad potatis
Grilled Long served with pumpkincréme, crispy pork belly, browned butter and dilled potatoes.
239:-
Papardelle med havets läckerheter
Papardellepasta som kommer med frästa vannameiräkor, kokta blåmusslor hand skalade räkor allt tillsammans med en fantastisk hummersås.
Papardellepasta that comes with pan seared vannameiprawns, boiled mussels, hand pealed shrimps all served with a fantastic lobster sauce.
189:-
Risotto
Krämig risotto med parmesan, smörstekta champinjoner och friterad ostronskivling.
Creamy risotto with parmesan, buttered mushrooms, and deep-fried oyster mushrooms
179:-
Short Ribs
Cola-glazade Short Ribs serveras med dubbelbakad potatis och creamed corn,
Cola-glazed Short Ribs served with twice baked potato and creamed corn
229:-
Vår mytomspunna hamburgare
Högrevsfärs serveras lätt rosa i ett briochebröd från Börjes konditori som steks i ankfett för bästa smaken, dressing, sallad och rödlök. Serveras med coleslaw och pickles samt pommes frites och lökringar. Välj ost: Ekrökt cheddar eller Kvibille ädel.
Twice minced prime rib served pink in brioche bread that is fried in duck fat for a higher flavor. Salad, dressing, red onions, and onion rings, served with coleslaw and pickles.
Choose your cheese: oak smoked cheddar or blue cheese.
189:-
Vegetarisk
Vårt vegetariska alternativ görs med portabello och halloumi, inget ankfettsstekt bröd.
Made with portabello mushroom and halloumi, no duck fat fried bread
179:-
Chefs Burger
200gram högrevsfärs serveras i briochebröd med tryffel och bacon majonnäs, sallad, rödlök, honungsglaserat varmrökt sidfläsk och ek rökt cheddar. Coleslaw med pickels samt pommes frites och lökringar.
200 grams of minced prime rib served in a brioche bread together with truffle and bacon mayonnaise, salad, red onions, honey glazed smoked pork belly, oak smoked cheddar, served with coleslaw, pickles and french-fries.
199:-
Dessert
3 X Tryffel
Tryffel från Skånskans chockladverstad.
Truffles from Skånskan
89:-
Hallonmousse på brownie
Serveras med en hallon coulis
Raspberrymousse on a brownie served with a raspberry coulis
99:-
Glasscoupe
Serveras med vispad grädde samt färska bär.
Served with whipped cream and fresh berries
79:-