Vår meny

Pommestallrik
serveras med aioli.
French fries served with aioli

Snackstallrik
serveras med nacho chips, gurkstavar, morotsstavar samt tomatsalsa och aioli.
Snacks plate with nacho chips, sticks of carrot and cucumber served with a tomato salsa and aioli.

Ölkorv

Oliver

Toast Skagen. 
Klassisk krämig skagenröra serveras på rågbröd.
Classic Toast Skagen served on a ryebread.

Charkplanka
En variation av utvalda charkuterier och ostar, serveras med kex, bröd samt hemkokt marmelad.
A variation of cheese and cured meats, served with biscuits, bread and a homemade marmalade.

Vitlöksbröd 
Vitlöksciabatta serveras med aioli.
Garlic ciabatta served with aioli.

Veckans Temarätt

Fish & Chips 
Klassik brittisk pubrätt, friterad färsk torsk, serveras med pommes frites, remoulad och ärtstomp.
Classic British pubdish no explanation needed.

Ryggbiff med kappa 
Grillad ryggbiff serveras med rostad sparris, rödlöksmarmelad, varmslagen bearnaise och pommes
frites
Grilled sirloin served with a roasted asparagus, red onion marmalade, bearnaise sauce and frenchfries

Oxkind
Långkokt oxkind serveras med potatispuré, rödvinssås, varmrökt sidfläsk samt syltlök
Slow cooked beef cheek served with potato puree, smoked pork belly and pickled onions

Foxens Wallenbergare 
Dubbelmald kalvfärsbiff serveras med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor och rårörda lingon
Twice minced beef of veal served with potato puree, clarified butter, green peas and lingonberry

Rödingfilé 
Halstrad rödingfilé serveras med gräddkokta murklor, rostad sparris, rödvinsås samt dillslungad
potatis.
Grilled char served with creamed morels roasted asparagus, red wine sauce and dilled potatoes.

Papardelle med havets läckerheter 
Papardellepasta som kommer med frästa vannameiräkor, kokta blåmusslor hand skalade räkor allt tillsammans med en fantastisk hummersås.
Papardellepasta that comes with pan seared vannameiprawns, boiled mussels, hand pealed shrimps all served with a fantastic lobster sauce.

Risotto 
Krämig risotto med parmesan, smörstekta champinjoner och friterad ostronskivling.
Creamy risotto with parmesan, buttered mushrooms, and deep-fried oyster mushrooms

Vår mytomspunna hamburgare
Högrevsfärs serveras lätt rosa i ett briochebröd från Börjes konditori som steks i ankfett för bästa smaken, dressing, sallad och rödlök. Serveras med coleslaw och pickles samt pommes frites och lökringar. Välj ost: Ekrökt cheddar eller Kvibille ädel.
Twice minced prime rib served pink in brioche bread that is fried in duck fat for a higher flavor. Salad, dressing, red onions, and onion rings, served with coleslaw and pickles.
Choose your cheese: oak smoked cheddar or blue cheese.

Vegetarisk
Vårt vegetariska alternativ görs med portabello och halloumi, inget ankfettsstekt bröd.
Made with portabello mushroom and halloumi, no duck fat fried bread

Chefs Burger
200gram högrevsfärs serveras i briochebröd med tryffel och bacon majonnäs, sallad, rödlök, honungsglaserat varmrökt sidfläsk och ek rökt cheddar. Coleslaw med pickels samt pommes frites och lökringar.
200 grams of minced prime rib served in a brioche bread together with truffle and bacon mayonnaise, salad, red onions, honey glazed smoked pork belly, oak smoked cheddar, served with coleslaw, pickles and french-fries.

Tiramisu 
Foxens egen Tiramisu.

Vanilj panacotta 
Vanilj panacotta med passionsfrukts täcke.
Vanilla panacotta with a cover of passionfruit

Glasscoupe 
Serveras med vispad grädde samt färska bär.
Served with whipped cream and fresh berries